Ausgabe 01/2024: Qualitätstourismus
Was verstehen Sie unter Qualitätstourismus? Zu diesem Thema hat vermutlich jede Gastronomin und jeder Touristiker eine eigene Definition. Der Begriff ist schwer zu fassen und doch allgegenwärtig. Alle wollen Qualität! Aber was ist das eigentlich: Qualitätstourismus? Fest steht, dass sich der Begriff in den letzten Jahren stark gewandelt hat. Heute geht es längst nicht mehr um Hotels mit möglichst vielen Sternen und Gäste mit reichlich Geld. Qualität ist wichtiger geworden als reines Wachstum. (…)
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